有自已做過蘋果泥或梨子泥的麻麻們,一定有過水果泥變色的經驗; 水果泥一變色看起來既不可口也不新鮮,其實保持水果的原色,並不難唷~

 不黑黑好果粒   

感謝典典麻麻分享。典典麻麻在澳洲,水果氧化的速度比台灣慢許多,所以她用電鍋蒸。

漾媽咪試過幾種蒸的方法(整個蒸熟再切,或切塊後再蒸),都會變黑,只有這個方法可以保留美美的果色,味道也不變!!

PeDo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()