今天上超市，看到熟透的香蕉正在5折出售，剛好漾寶的香蕉泥也吃完了，馬上拿起那盒黑黑的香蕉到櫃檯結帳。
我家漾寶喜歡甜甜的食物泥，香蕉是很重要的一個原料，黃醫師建議小寶寶吃的香蕉最好是熟透，皮黑黑的香蕉，但是，這種香蕉可不是天天買的到。
香蕉和蘋果、梨一樣，都是會氧化變黑的水果; 漾媽咪我第一次打香蕉泥時，整個打出來是褐色的，看起來就像是壞掉的食物，雖然吃起來沒怪味，但是，給漾寶吃就覺得很對不起她。後來，那整個三大盒的香蕉冰磚，因為看起來實在太可怕了，沒吃完就被我拿去當廚餘回收了，有點浪費食物，但是，看起來不對勁，總不能欺負不懂吃的小BB八~
經過漾媽咪幾次的試驗，終於試驗出，"不會黑"香蕉泥做法，跟大家分享。
黑皮香蕉去皮，切塊，隨意大小，反正都要化成泥; 如果有壓傷的地方，如果不介意，可以留著沒關係，如果覺得對不起BB，就削掉; 漾媽咪都是削掉啦~
切塊的香蕉馬上放入檸檬水中，減緩氧化變黑的速度; 檸檬水不需要太多，只要能讓香蕉沾上，讓空氣不要直接接觸即可，漾媽咪三根香蕉，開水約1/3量米杯，檸檬汁手擠約5ml即可，太多的話會酸，失去香蕉的香甜味。
香蕪檸檬水放上瓦斯爐上小火煮約5-8分鐘，煮到熟透為止; 在煮的過程中，需一邊攪拌，以免燒焦。
漾媽咪煮香蕉有二個原因，漾寶還未滿6個月，漾媽咪對水果生食覺得不安心; 再者，煮熟的香蕉泥做成冰磚，比生的香蕉泥更好保存。
香蕉要煮到什麼程度才算是熟透呢?
要煮到起泡，爛爛的才可以唷… 如果沒有煮到熟透，等一下打成香蕉泥時，沒熟透的部份，還是會和空氣氧化，變黑，所以，各位媽咪務必有耐心唷~
煮熟的香蕉泥，其實已經ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ的，等漾寶再大一些，我可能就不打成泥直接給她吃了; 不過，她現在還小，所以，等個3-5分，香蕉泥稍微泠卻後，倒入IKEA 99元玻璃水壺中，打成泥。
打成泥後，就直接入冰盒，製冰囉~
噹、噹、噹~ 這香蕉泥是不是還是白晰啊?
這可是無化學添加的安心唷~
香蕉泥冰磚，漾媽咪都拌在蔬菜粥泥裡，或加熱後拌蛋黃給讓漾寶吃，漾寶很喜歡甜甜的香蕉~
同樣的配方，漾媽咪也用過懶人電鍋製作，不過，大失敗; 電鍋的問題在於不能一直攪拌，而製作香蕉泥所需要的水份又只有一點點無法蓋過食材，所以，在加熱的過程中，香蕉還是會跟空氣接處而氧化、變黑。
食物泥冰磚也要儘快讓寶寶吃完，才新鮮唷~
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